胆汁酸

中文名胆汁酸
级别：通用级
含量：85%
外观：褐黄粉状
包装：25kg/纸板桶
存在部位： 肠肝循环系统
吸收机理： 主动运输、被动运输

胆汁酸分子内既含亲水性的羟基和羧基，又含疏水性的甲基及烃核。同时羟基、羧基的空间配位又全属α型，故胆汁酸的主要构型具有亲水和疏水两个侧面，使分子具有界面活性分子的特征，能降低油和水两相之间的表面张力，促进脂类乳化。
2．抑制胆固醇在胆汁中析出沉淀（结石）
胆汁酸还具有防止胆石生成作用。胆固醇难溶于水，随胆汁排入胆囊贮存时，胆汁在胆囊中被浓缩，胆固醇易沉淀，但因胆汁中含胆汁酸盐与卵磷脂，可使胆固醇分散形成可溶性微团而不易沉淀形成结石。