α-甲基肉桂醛
中文名称:α-甲基肉桂醛
英文名称:Alpha-Methylcinnamaldehyde
中文别名:2-甲基肉桂醛
英文别名:methyl cinnamic aldehyde; 2-methyl-3-phenylprop-2-enal; (2Z)-2-methyl-3-phenylprop-2-enal; (2E)-2-methyl-3-phenylprop-2-enal
CAS号:101-39-3
分子式:C10H10O
分子量:146.1858
级别：通用级
含量：97%
外观：淡黄液体
包装：200KG/塑料桶
成份：α-甲基肉桂醛
理化属性：淡黄色液体
类别：香精香料
领域：食用香精
下延产品：香辛料香精
运用：配制香辛料香精
用途：广泛用于各类日化香精，调配茉莉、铃兰、紫丁香等，在皂用香精中常用量为2~10%，在特殊情况下可达30~35%。代替或部分代替甲位己基桂醛应用于低档皂用洗涤剂香精可获得更突发的香味。