中文名称 L-乳酸钠
英文名称 Sodium (S)-lactate
英文别名 L-Lactic acid sodium salt; (S)-2-Hydroxypropanoic acid monosodium salt
CAS NO. 867-56-1
EINECS 212-762-3
分子式 C3H5NAO3
分子量 112.06
是一种天然食品添加剂,用作抗氧化增效剂、乳化剂,作为化妆品行业的保湿剂
乳酸钠溶液 (867-56-1)是一种天然食品添加剂,用作抗氧化增效剂、乳化剂,作为化妆品行业的保湿剂,还可用作pH值调节剂(如用于清酒);调味料;抗氧化增效剂;风味改进剂;防冷剂;焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂;
乳酸钠溶液 (867-56-1)的制法是在冷却状态下于乳酸中加入氢氧化钠进行中和,经浓缩后约放置一星期,再用碱中和、稀释即得成品。
乳酸钠溶液 (867-56-1)的质量指标(FCC-1992):乳酸钠含量≥50%,标签标示值98.0%~102.0%;*≤0.5mg/kg;20%水溶液的pH值6.5~7.5;氯化物含量≤0.05%;砷(以As计)≤1mg/kg;*(以