脂肪粉  
植物脂肪粉是一种以 植物油、乳糖或葡萄糖浆、酪蛋白为主要原料，添加食品添加剂等辅料经湿混、杀菌、喷雾干燥而成的粉状营养油脂产品 [1]  。
中文名植物脂肪粉
特    点亲水性、乳化性、稳定性等
油种
植物脂肪粉含有三种或以上，以葵花籽油、棕榈油、大豆油、玉米油为主。植物脂肪粉要求非氢化、非转基因，原油需控制供应时间在30分钟车程内。参照婴幼儿配方乳粉国标中芥酸、月桂酸和肉豆蔻酸的限量要求，对原料油脂进行控制 [1]  。
指标控制
脂肪：≥49%（因配方不同会有差异）
蛋白质：4-7%
供应：硬脂酸    油酸  正辛酸  甘油 氢化油  棕榈蜡   单硬脂酸甘油酯  脂肪粉   硬脂酸钙 硬脂酸锌  硬脂酸钡  硬脂酸铅