维生素E
中文名维生素E
外文名Vitamin E
别    名维他命E水溶性不溶于水，对热、酸稳定
应    用抗氧化剂
类    型脂溶性维生素组    成α-生育酚；β-生育酚；γ-生育酚；δ-生育酚；α-生育三烯酚；β-生育三烯酚；γ-生育三烯酚；δ-生育三烯酚
维生素E是有8种形式的脂溶性维生素，为一重要的抗氧化剂。维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性 的维生素E形式。