对羟基苯甲酸甲酯  羟苯甲酯
商品名称：尼泊金甲酯
分子式：C8H8O3
分子量：152.15
物化性能：白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚 ，极微溶于水，沸点270-280℃。
用 途:主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀 菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。
尼泊金甲酯-对羟基苯甲酸甲酯相关指标
项 目指 标
B.P2000 USP24
外 观
无色结晶或白色结晶粉末
对羟基苯甲酸甲酯  羟苯甲酯
商品名称：尼泊金甲酯含量（以干基计）%99.0-100.5
熔点 125-128
酸 度
硫酸盐（以SO42-计） %
干燥失重 % 0.50
灼烧残渣 % 0.10
对羟基苯甲酸及水杨酸 % /
相关物质合 格/
溶液外观
清澈透明/
有机挥发杂质/合 格
鉴定试验合 格
相关其他说明：尼泊金酯是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都允许尼泊金酯在食品中应用。被广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域。尼泊金酯类包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠盐以及复合尼泊金酯钠，根据物化特性的不同应用于食品、医药、有机合成以及其他行业的防腐。
尼泊金酯亦称对羟基苯甲酸酯,由于它具有酚羟基结构, 性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是:破坏微生物的 ,使 蛋白质变性,并可抑制微生物 的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。尼泊金酯的抑制菌活性主要是分子态起作用,且其分子内的羟基已经酯化,不再电离,所以它在pH3～8 的范围内均有很好的抑制菌效果。而苯甲酸和山梨酸均为酸性防腐 ,它们在pH> 5.5 的产品中抑制菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯为例,其LD50为5000mg/ kg ,ADI 为0～10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50为2530mg/ kg ,ADI 为0～5mg/ kg , 山梨酸的LD50 为7630mg/ kg ,ADI为0～25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10～1/ 5 ,因此其相对安全性比山梨酸高得多。
商品名称：尼泊金甲酯
分子式：C8H8O3
对羟基苯甲酸甲酯 
分子量：152.15
CAS#：99-76-3
物化性能：
本品为白色结晶，易溶于醇 微溶于水，沸点270-280℃。
用途:
本品主要用作有机合成，医药、化妆品的杀 菌防腐剂，也用作饲料防腐剂。
溶液外观 ： 清澈透明
鉴定试验 ： 符合标准
溶解性 ： /
PH值 ： 9.5 - 10.5
水份 ： ≤ 5.0%
硫酸盐 ： ≤ 300PPm
氯化物 ： ≤ 330PPm
有机挥发物质 ： /
含量(以干品计) ： 99.0%-102.0%
本品为白色吸湿性粉末。易溶于水，呈碱性。
用途:
尼泊金甲酯 安全、高效 广泛应用于医药工业（中草药、中成药剂的配制；医疗器械消毒）；纺织工业（纺织品、棉纱、化纤）的防腐。以及如化妆品、饲料、日用工业品的防腐