L-焦谷氨酸
中文名氧化脯氨酸
外文名L-Pyroglutamic acid
别    名L-焦谷氨酸
化学式C5H7NO3
分子量129.12
CAS登录号98-79-3
熔    点162～163℃
水溶性溶于水(25℃时40)
别名 5-Oxoproline; 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid
产品名称 L-焦谷氨酸; (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸; 5-羧基吡咯烷酮
CAS登录号：98-79-3
EINECS登录号：202-700-3
熔点：184℃
比旋光度：-27.5 º (c=10, 1 N NaOH)
水溶性：10-15 g/100 mL (20℃)
溶解性：溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。
沸点： 453.1°C at 760 mmHg
氧化脯氨酸又称L-焦谷氨酸。相对分子质 量129.12。熔点162～163℃。不溶于乙醚,微溶 于乙酸乙酯,溶于水(25℃时40)、乙醇、丙酮和冰 醋酸。比旋光度-11.9°(c=2,H2O)。其钠盐可用作化妆品中的保湿剂,其保湿作用优于甘油、山梨醇,无毒,无刺激作 用,用于护肤及护发化妆品;本品对酪氨酸氧化 酶有抑制作用,可阻止类黑素的沉积,对皮肤有 增白作用;对角质有软化作用,可用于指甲化妆 品;也可用作表面活性剂,用于洗涤剂;化学试 剂,用于外消旋胺的拆分;有机中间体。