胆固醇

中文名：胆固醇
外文名：Cholesterol
别    名：胆甾醇
化学式C27H46O
分子量386.6535
CAS登录号57-88-5
EINECS登录号200-353-2
熔    点147 至 150 ℃
沸    点360 ℃
密    度1.06 g/cm3
外    观白色或淡黄色结晶
闪    点209.3 ℃
中文别名：胆甾醇；(3β)-胆甾-5-烯-3-醇;胆甾-5-烯-3β-醇
形成胆酸
胆汁产于肝脏而储存于胆囊内，经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部，85%～95%的胆汁被重新吸收入血，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁（5%～15%）随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%～15%的损失，此时就需要胆固醇。