阿魏酸
中文名 阿魏酸
英文名 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid
别名 3-甲氧基-4-羟基肉桂酸
英文别名 Ferulic acid
3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)acrylic acid
3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid
(2E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid
(2E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate
CAS 1135-24-6
EINECS 214-490-0
化学式 C10H9O4
分子量 193.177
InChI InChI=1/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/p-1/b5-3+
熔点 169-173℃
沸点 372.3°C at 760 mmHg
闪点 150.5°C
水溶性 soluble
蒸汽压 3.34E-06mmHg at 25°C
物化性质 性状 顺式异构体为黄色油状物。反式异构体为斜方针状结晶（水）。

熔点 174℃

溶解性 溶于热水、乙醇和醋酸乙酯。较易溶于乙醚，微溶于苯和石油醚。
产品用途 用作食品防腐剂和有机合成原料