中文名 香芹酮
英文名 CARVONE
别名 1-甲基-4-异丙烯-6-环己烯-2-酮
葛缕酮
香芹酮
2-甲基-5-异丙烯基-2-环己烯酮
香芹酮 标准品
对-薄荷-6,8-二烯-2-酮
葛缕子酮
香旱芹子油萜酮
英文别名 (-)-2-Methyl-5-isopropenyl-2-cyclohexen-1-one
1-methyl-4-isopropenyl-delta(6)-cyclohexen-2-one
2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-
2-methyl-5-(1-methylethenyl)-2-Cyclohexen-1-one
CARVONE
CAS 99-49-0
EINECS 202-759-5
化学式 C10H14O
分子量 150.22
密度 0.963 gcm3 (15℃)
熔点 230℃
沸点 232℃ (760.0 Torr)
折射率 1.710
存储条件 Sealed in dry,2-8°C
物化性质 化学性质 无色至淡黄色液体。沸点230℃，104℃（1.46kPa），相对密度0.9608（204℃），折光率1.4988。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。具有葛缕子和莳罗油的香气。在空气中易氧化。
产品用途 用途 L-香芹酮是薄荷油的主要成分，且合成方法制取的香芹酮，也与天然薄荷油一起使用。主要用于食品如口香糖等。薄荷油（L-香芹酮）和薄荷糖（L-薄荷醇）是橡皮糖调合香料的主要原料。也用于医药，作泥敷剂、口腔清凉剂的调味香料，以及牙膏等的调合香料。