L-阿拉伯糖 以玉米芯为主要原料，经水解分离后提取而成，产品天然，使用安全健康。树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖，化学式为C5H10O5。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
特点：低能量糖
L-阿拉伯糖为天然单糖，易溶于水，口感佳，基本不被人体吸收利用
L-阿拉伯糖外观：白色晶体或粉末
应用：L-阿拉伯糖可部分或完全代替蔗糖用于各类食品饮料中，既保持产品口感和理化性质，同时降低食品GI值。
CAS：5328-37-0 (87-72-9)
化学式：C5H10O5
分子量：150.13
含   量：≥99% 
阿拉伯糖是戊醛糖单糖。在合成生物学中，常被作为大肠杆菌表达体系中Pbad启动子的诱导剂，它也是蔗糖酶的抑制剂，这种酶可以将蔗糖分解成葡萄糖和果糖在小肠内。因此，在食用蔗糖后，阿拉伯糖可以用于降低糖反应的峰值