谷胱甘肽 | 70-18-8 | glutathione
谷胱甘肽
中文名谷胱甘肽
外文名glutathione
缩    写GSH基本组成半胱氨酸，甘氨酸，谷氨酸
主要功效抗氧化，整合，美白，
储藏方法阴凉干燥处
谷胱甘肽（glutathione，r-glutamyl cysteingl +glycine，GSH）是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成，存在于几乎身体的每一个细胞  。
谷胱甘肽能帮助保持正常的功能，并具有抗氧化作用、整合作用   。半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故常简写为G-SH），易与某些药物、毒素等结合，使其具有整品广泛应用。 [2]
谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶可以催化两型间的互变，该酶的辅酶还可以为磷酸戊糖旁路代谢提供的NADPH