中文名 乙基麦芽酚
英文名 ethylmaltol
别名 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
英文别名 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one
2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone
Ethylmaltol (Subject To Patent Free)
Ethyl Maltol
CAS 4940-11-8
EINECS 225-582-5
化学式 C7H8O3
分子量 140.14
InChI InChI=1/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3
熔点 85-95℃
物化性质 熔点 85-95°C
产品用途 用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果