黄原胶
中文名黄原胶
外文名Xanthan gum
别称1黄胶
别称2汉生胶
应用方向增稠剂、悬浮剂等
应用行业食品、石油、医药等
黄原胶( Xanthan gum) ，又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业，是目前 上生产规模 且用途极为广泛的微生物多糖