芹菜素
中文名芹菜素
外文名Apigenin，Versulin
别    名芹菜苷元，芹菜配质、4',5,7-三羟基黄酮
化学式C15H10O5
分子量270.237
CAS登录号520-36-5
熔    点347～348℃
沸    点555.51 ℃
水溶性几乎不溶于水
密    度1.548 g/cm3
外    观浅黄的针状结晶
闪    点217.06 ℃
芹菜素（apigenin），又称芹黄素、洋芹素。是一种黄酮类化合物。在自然界广泛分布。主要存在于瑞香科、马鞭草科、卷柏科植物中，广泛分布于温热带的蔬菜和水果中，尤以芹菜中含量为高