甘氨酸
中文名甘氨酸
英文名Glycine
别称α-氨基乙酸
化学式C2H5NO2
分子量75.07
CAS登录号56-40-6
EINECS登录号200-272-2
熔点233℃(分解)
水溶性易溶于水
密度1.607g/cm3
外观白色固体
甘氨酸(Glycine，缩写Gly)又名氨基乙酸，其化学式为C2H5NO2，常温常压下为白色固体，是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸 ，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂 ，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。