藻蓝蛋白深蓝色粉末
- 价格: ¥2000/千克
- 发布日期: 2024-02-22
- 更新日期: 2025-04-17
产品详请
产地 |
湖北
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货号 |
240009
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品牌 |
普世达
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用途 |
食品添加剂
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英文名称 |
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包装规格 |
25kg
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CAS编号 |
11016-15-2
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别名 |
藻蓝蛋白
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纯度 |
35%
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分子式 |
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级别 |
食品级
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藻蓝蛋白
中文名藻蓝蛋白
外文名phycocyanin
释 义从螺旋藻中分离的一种深蓝色粉末
成 分蓝藻中卟啉类色素蛋白
性 状蓝色粉末。溶于水
藻蓝蛋白是仅存在于蓝藻中的一种非常少见的天然营养素。
【英文名】:phycocyanin
【成分】:蓝藻中卟啉类色素蛋白。
【性状】:蓝色粉末。溶于水,不溶于醇和油脂。
藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末。主要存在于蓝藻、红藻和隐藻中。藻蓝素通常也分为C-藻蓝素和R-藻蓝素,前者主要存在于蓝藻中,后者则主要存在于红藻中,隐藻中该两种都有。其功用为吸收光(橙黄色)能和传递光能 [1]。它既是一种蛋白质,又是一种极好的天然食用色素,同时又是良好的保健食品。