丙二醇CAS号:57-55-6 Propyleneglycol
文名称:丙二醇
中文同义词:丙二醇(PROPYLENEGLYCOL);1,2-丙二醇,ACS;1,2-丙二醇,AR,99%;丙二醇;1，2-丙二醇;1,2-二羟基丙烷,甲基乙二醇,丙二醇;(+/-)-1,2-丙二醇/1,2-二羟基丙烷/Α-丙二醇;1,2-丙二醇,98+%
英文名称:Propyleneglycol
英文同义词:PROPYLENEGLYCOL,REAGENT(ACS)PROPYLENEGLYCOL,REAGENT(ACS)PROPYLENEGLYCOL,REAGEChemicalbookNT(ACS);Propyledneglycol;GlycerolImpurity3（GlycerolEPImpurityC）;Propyleneglycol57-55-6;PropyleneglycolManufacturer;1,2-PROPANEDIOL,GRACS99.5%;PROPYLENEGLYCOLTECHGRADE;PropyleneGlycol,Reagent
CAS号:57-55-6
分子式:C3H8O2
分子量:76.09
EINECS号:200-338-0
丙二醇，分子式为C3H8O2，有两种稳定的同分异构体。在工业上，丙二醇指1,2-丙二醇。
丙二醇的稳定同分异构体：
1、1,2-丙二醇 CAS：57-55-6
2、1,3-丙二醇 CAS：504-63-2
用途用作树脂、增塑剂、表面活性剂、乳化剂和破乳剂的原料，也可用作防冻剂和热载体用途用作气相色谱固定液、溶剂、抗冻剂、增塑剂及脱水剂用途载体溶剂；湿润剂；保湿剂；抗结剂；抗氧化剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调节剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。GB2760～96列为食品加工助剂。
主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶Chemicalbook剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。在豆乳中添加0.006%，可使加热时风味不变，制成洁白有光泽的包装豆腐，油煎则体积膨大。用途丙二醇是杀菌剂苯醚甲环唑的中间体。
用途作溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点， 使用量为3.0g/kg。