中文名称:γ-环糊精
英文名称:gamma-Cyclodextrin
EINECS号:241-482-4
分子式:C48H80O40
分子量:1297.1248
MDL号:MFCD00009595
纯度:98.0%(LC)
密度:1.624gcm3
熔点:267℃
γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客体分子范围更广;更好的水溶性,室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml,而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔,但目前由于生产规模较小,所以价格较高,限制了应用的推广。