(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯
中文名表没食子儿茶素没食子酸酯
外文名（-)-Epigallocatechin gallate
中文别名绿茶的表棒儿茶素
CAS NO989-51-5
分 子 式C22H18O11
分 子 量458.38
表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中 效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有 、 、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。EGCG在医药保健上具有防治癌症等多种疾病和增强免疫力等功能；在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂；在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。