肉桂酸苄酯
中文名肉桂酸苄酯
外文名Benzyl cinnamate
CAS号103-41-3
分子式C16H14O2
肉桂酸苄酯（英文名称Benzyl cinnamate）又名β-苯基烯丙酸苄酯（Benzyl β-phenylacrylate）;3-苯基-2-丙烯酸苄酯(3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester;)，是一种羧酸酯，分子式为C16H14O2。线性分子式： C6H5CH=CHCOOCH2C6H5。
由于分子中有双键存在，因此存在顺式和反式两种结构。天然品秘鲁香脂、吐鲁香脂、安息香膏、苏合香膏等含有肉桂酸苄酯。无毒，可燃，纯品为白色或浅黄色结晶，具有类似苏合香膏香气,不溶于水、乙二醇和甘油，溶于乙醇等有机溶剂中,主要用做香料。