白藜芦醇
中文名白藜芦醇
外文名Resveratrol
别    名Res
化学式C14H12O3
分子量228.25
CAS登录号501-36-0
EINECS登录号610-504-8
熔    点253 至 255 ℃
沸    点449.1 ℃水溶性难溶于水，易溶于乙醚、甲醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂
密    度1.36 g/cm3
外    观白至淡黄色粉末
闪    点222.3 ℃
白藜芦醇，是一种非黄酮类多酚有机化合物，是许多植物受到刺激时产生的一种抗毒素，化学式为C14H12O3。可在葡萄叶及葡萄皮中合成，是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。口服容易吸收，代谢后通过尿液及粪便排出。体外实验及动物实验表明，白藜芦醇有抗氧化及心保护等作用