585-88-6 麦芽糖醇
中文名称：麦芽糖醇
英文名称：Maltitol
CAS No.：585-88-6
分子式：C12H24O11同分异构体
分子量：344.313
EINECS号：209-567-0
类别：
甜味剂酸度调节剂营养强化剂化妆品原料
用途 作为甜味剂添加无糖糖果，有良好的保湿性能，用于食品调整和保持水分;

甜味剂；湿润剂；稳定剂；组织改进剂；填充剂。;

是一种性能独特的低热值甜味剂。不发酵，进人人体后几乎不消化，患者使用。具有良好的保湿和高黏度作用，保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜，按生产需要适量使用。;

作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。
我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂，患者。因属非发酵性糖，可作为甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。

用途 麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，由于其具有低热量、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性，已经引起了人们的广泛关注。溶于水、乙醇、甘油及丙二醇。稀溶液有草莓香味。不易为人体吸收。甜度约为蔗糖的85%～95%，而发热量仅为蔗糖的10%。用作食品甜味剂，用于冷饮、糕点、面包、糖果、酱菜等。由麦芽糖经高压氢化制得。 用途 Maltitol 是一种糖醇,可用作糖的替代品,它具有蔗糖 75-90% 的甜度。Maltitol也可用作明胶胶囊中的增塑剂,润肤剂和保湿