麦角硫因（EGT） L-Ergothioneine 497-30-3 外观：白色晶体和粉末两种

纯度：99.9% HPLC

含量：99%以上

中文名麦角硫因，2-硫代咪唑氨基酸
外文名L-Ergothioneine，2-thio-imidazole
简 称ERGO、EGT
别名麦角含硫碱、麦硫因等一、产品介绍
麦角硫因（Ergothioneine，EGT）是一种天然手性氨基酸类抗氧化剂，最初于1909年从麦角真菌中分离发现，广泛存在于真菌、蘑菇、动物组织及部分植物中。其分子式为C?H??N?O?S，CAS号497-30-3，纯度通常为99%以上，外观为白色至类白色晶体，熔点275-277℃（分解）。
核心特性：
天然安全性：人体内天然存在，无毒无刺激 。
抗氧化： 同谷胱甘肽、虾青素等传统抗氧化剂
多功能性：兼具化妆品一般功能 。
生产工艺：
主流采用生物发酵法（如蕈菌深层发酵），纯度可达99.7%，成本较化学合成法降低90%以上，符合绿色生产标准。
二、麦角硫因功能应用
化妆品领域 食品与饲料领域功能性食品：作为膳食补充剂
动物饲料：替代鱼粉， 生物利用率的蛋白质和矿物质， 宠物及水产养殖 。
三、技术参数
参数数值/描述
化学式 C?H??N?O?S
CAS号 497-30-3
分子量 229.3 g/mol
纯度 ≥99.9%（HPLC检测）
性状 白色至类白色晶体
溶解度 室温下溶于水（0.9 mol/L），pH 7-9时稳定性
熔点 275-277℃（分解）
保存条件 避光密封，-20℃以下储存，保质期24个月
安全标准 欧盟 日摄入量30mg，美国GRAS认证（安全上限480mg/60kg成人）
检测方法 HPLC、熔点测定、旋光度（≥122°）
四、市场与发展趋势
麦角硫因生产成本下降：生物发酵技术使原料价格从30万元/公斤降至几千元/公斤，推动普及化应用。
复配创新：与黑松露、虾青素等成分复配， 抗氧协同效应
分子量229.3