酶解鸡肉粉是通过生物酶解技术从鸡肉中提取的一种高蛋白、高营养的粉末状产品。它不仅保留了鸡肉的天然风味和营养成分，还具有易溶解、易吸收的特点，广泛应用于食品加工和饲料生产领域。
酶解鸡肉粉 有喷雾干燥和烘干法两种工艺产品，蛋白含量大于65%，富含氨基酸
酶解鸡肉粉原料来源：主要原料为经过检疫的鸡肉，通常包括鸡肉、鸡骨等部分
生产工艺：采用生物酶解技术，将鸡肉中的大分子蛋白质分解成小分子肽和氨基酸，再经过浓缩、喷雾干燥等工艺制成粉末 。
营养成分：富含蛋白质、钙、磷等矿物质，以及赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸
酶解鸡肉粉功能应用
食品工业：作为增味剂，用于提升鸡精、鸡粉、汤料、肉制品等的鲜味和肉香，增加产品的口感和营养价值
饲料行业：作为 蛋白源，部分替代鱼粉，用于水产养殖和畜禽饲料中，降低饲料成本，同时保证动物的生长性能和健康状况
质检单数据
粗蛋白含量：≥65%
水分含量：≤10%
灰分含量：≤10%
钙含量：≥1%
磷含量：≥0.5%
细菌总数：≤10000 CFU/g
大肠菌群：≤30 MPN/100g
沙门氏菌：不得检出
关键词
酶解鸡肉粉
鸡肉粉
饲料级鸡肉粉
食品级鸡肉粉
酶解技术
高蛋白粉末
增味剂
蛋白源
水产养殖
畜禽饲料