【中文名称】柚皮苷/柚皮甙 葡萄柚提取物 98%
【英文名称】Naringin
【中文别名】柚苷；柚皮苷；柚皮甙

【产品规格号】HPLC面积归一法含量98%；HPLC外标法含量90% 95% 98%

【柚皮苷外观】白色至类白色或淡黄色粉末

【CAS 号】10236-47-2

柚皮苷含量：HPLC 98%以上，外观性状颜色为白色至灰白色粉末。

一、产品基本描述
化学特性与来源
柚皮苷（Naringin）是一种双氢黄酮类化合物，分子式为 C??H??O??，分子量580.53，CAS号为10236-47-2（不同来源可能标注为4493-40-7） 其结构中含葡萄糖和鼠李糖基团，外观为白色至类白色结晶性粉末，二水合物熔点为171℃。溶解性方面，易溶于甲醇、乙醇、丙酮和热水，不溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂
来源：主要从芸香科植物（如柚子、葡萄柚、酸橙）的果皮中提取，常用方法包括热水或乙醇提取、层析纯化及结晶工艺
技术指标
纯度：工业级通常≥98%（HPLC检测）
检测标准：依据行业规范如HG/T 6300-2024（工业用）或QB/T 2153-2022（药用级）
二、核心功能 
三、食品领域的应用
天然甜味剂与苦味剂
苦味剂：直接作为食品苦味成分，用于饮料、功能性食品
甜味剂前体：经水解加氢生成二氢查耳酮，甜度可达蔗糖的1500倍，用于低热量食品（如无糖饮料、乳制品）
功能性食品开发
抗氧化饮品：添加于果汁、茶饮中，如日本“1天维生素”柚子气泡饮料，主打补充维生素C和抗氧
风味改良与防腐
利用其独特清香掩盖食品苦味，同时兼具天然防腐
四、生物合成与工业应用
生物合成技术突破
微生物转化：采用链球菌AUH-JLD109高效转化柚皮苷为柚皮素（Naringenin），转化率 高于传统酸水解或酶解法，成本低且工艺环保
酶法脱苦：利用β-葡萄糖苷酶和β-鼠李糖苷酶水解柚皮苷，去除柑橘类果汁的苦味，提升口感
衍生物开发
乙酰化改性：通过酶催化将柚皮苷乙酰化，提高脂溶性，增强其生物利用度，适用于透皮制剂或骨修复材料
医药中间体：作为合成其他甜味剂和营养保健品的原料，例如新橙皮苷二氢查耳酮和芹菜素 柚皮素的制备
工业规模化生产
已实现柚皮苷工业化提取，年产能达数十吨，产品覆盖医药、食品及日化领域
五、合规与市场前景
合规宣传：
市场趋势： 天然产物需求增长，柚皮苷在功能性食品 化妆品及绿色制药领域前景广阔，预计2025年市场规模将突破5亿美元
总结
柚皮苷作为多功能天然化合物，其应用横跨食品、医药和生物合成领域。食品工业中，其高甜度、低热量特性推动代糖产品创新；生物合成技术（如微生物转化）则突破传统提取瓶颈，提升效率。未来，通过结构修饰和跨学科研究，柚皮苷的应用潜力将进一步释放，尤其在精准医疗和绿色化工领域

提取来源:葡萄柚提取物

柚皮苷用于医药中间体，合成芹菜素等衍生物，风味改良剂和苦味剂，用于食品、饮料的生产；又可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料

【应用领域】生物合成，食品，医药，化妆品、饲料等

【主要用途】

1、食品添加剂：柚皮苷为 风味改良剂和苦味剂，可用作食品饮料添加剂，主要用于胶姆糖、啤酒和清凉饮料等功能性饮料中；

2、生物合成： 柚皮素，芹菜素，新橙皮苷、新型甜味剂柚皮苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料

CAS NO:10236-47-2
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