碱性蛋白酶是一种在碱性环境下具有高催化活性的蛋白酶，广泛应用于多个行业。以下是关于碱性蛋白酶的基本信息介绍：

碱性蛋白酶酶活力：1万，5万，10万，17万，20万，100万酶活力。

碱性蛋白酶：外观淡黄色液体，白色至浅黄色粉末，白色颗粒

定义：碱性蛋白酶是一种能够在碱性条件下（通常在pH值为8-11的范围内） 蛋白质水解反应的酶类

来源：主要来源于微生物，通过发酵工程生产。

特性：在碱性环境下具有高活性，对环境条件（如温度、pH值）要求高

颗粒形态

外观：通常为淡黄色至近白色的颗粒或粉末。

溶解性：易溶于水，在碱性水溶液中表现出较高的酶活性。

碱性蛋白酶规格与活力

低活力（5万-20万U/g）：适用于对酶活力要求不高的初步加工或预处理阶段，如某些食品原料的初步水解。

中等活力（20万-80万U/g）：广泛应用于洗涤剂、饲料添加剂、食品加工等领域，具有良好的性价比。

高活力（80万-160万U/g）：适用于对酶活力要求较高的精细加工，如高端洗涤剂、特殊食品加工、生物制药等。