茶多酚98%  
中文名：茶多酚
英文名：Tea Polyphenols
别称：茶鞣质、茶单宁
化学式：C17H19N3O
分子量：281.36
CAS登录号：84650-60-2
EINECS登录号：200-053-1
外观：白色晶体
提取工艺：溶剂提取 离子沉淀 柱分离制备法

成分：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%～30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少