燕麦粉
中文名：燕麦粉
别称：麦片
主要原料：燕麦
主要营养成分：碳水化合物
主要食用功效：营养，能量
储藏方法：保持干爽
燕麦粉，是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的，在许多超市中都可以买到。大多数燕麦品种的纤维含量比白面粉大，尽管在提高调味酱风味中应用广泛，燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的。小量的燕麦粉可以用于烤制食品，但是全部由燕麦制成的面包、比萨面团或蛋糕的味道极差。