99.5%麦角硫因497-30-3/松蕈提取物/2-巯基组氨酸甜菜碱
中文名称：麦角硫因
中文同义词：2-巯基组氨酸甜菜碱;麦角硫因脂质体;超级抗氧化剂麦角硫因;松蕈提取物;麦角硫因;(S)-3-(2-硫代-2,3-二氢-1H-咪唑-4-基)-2-(三甲基铵)丙酸酯;麦角硫因/2-巯基组氨酸甜菜碱;麦角硫英文名称L-(+)-Ergothioneine
英文同义词L-(+)-ERGOTHIONEINEINNERSALT;ERGOLD;2-MERCAPTOHISTIDINEBETAINE;(S)-ALPHA-CARBOXY-2,3-DIHYDRO-N,N,N-TRIMETHYL-2-THIOXO-1H-IMIDAZOLE-4-ETHANAMINIUMINNERSALT;THIONEIChemicalbookNE;(S)-[1-carboxy-2-(2-mercaptoimidazol-4-yl)ethyl]trimethylammoniumhydroxide;1H-Imidazole-4-ethanaminium,.alpha.-carboxy-2,3-dihydro-N,N,N-trimethyl-2-thioxo-,innersalt,(.alpha.S)-;3-(2-sulfanylidene-1,3-dihydroimidazol-4-yl)-2-trimethylammonio-propanoate
CAS号497-30-3
分子式：C9H15N3O2S
分子量：229.3
EINECS号：207-843-5
熔点275-277°C(dec.)
密度1.2541(roughestimate)
折射率1.6740(estimate)
储存条件-2Chemicalbook0°C
溶解度溶于水（高达10mg/ml）
酸度系数(pKa)1.706±0.32(predicted)形态白色固体。
颜色白色或灰白色
生物作用麦角硫因是一种强大的次氯酸清除剂（HOCl），虽然很多化合物都能与次氯酸反应，但是很少能够像麦角硫因反应如此地迅速。a1-抗蛋白酶抑制剂（API）,如弹性蛋白酶，对于次氯酸特别敏感，而生理浓度的麦角硫因能非常有效的保护API，对抗由次氯酸所引发的失活作用，由于中性粒细胞是体内次氯酸的主要来源，它的作用之一是不收到来自正常功能或病态部位的中性粒细胞的危害Chemicalbook。应用麦角硫因、细胞保存、医药、食品饮料、功能食品、动物饲料、化妆品及生物技术等领域具有广泛的用途和市场前景。它也是一种对细胞具有高度保护性、无毒的天然抗氧化剂，在水中不易被氧化，这就使他们在某些组织中的浓度可以达到mmol，并激发细胞的天然抗氧化防御系统。在众多的抗氧化剂中，麦角硫因尤其显得独特，是因为它可以螯合重金属离子，可以使机体内的红细胞免于自由基的损伤。