根皮苷：HPLC≥50%~98%
中文名称根皮苷
中文同义词二水合根皮苷;根皮苷二水;1-(2-(beta-D-吡喃葡萄糖氧基)-4,6-二羟基苯基)-3-(4-羟基苯基)-丙酮;根皮甙;根皮苷;根皮苷(标准品);根皮甙,1-(2-(Β-D-吡喃葡萄糖氧基)-4,6-二羟基苯基)-3-(4-羟基苯基)-丙酮;根皮苷(弗罗利辛,根皮苷二水合物)
英文名称Phlorizin
英文同义词1-propanone,1-(2-(beta-d-glucopyranosyloxy)-4,6Chemicalbook-dihydroxyphenyl)-3-(4-hydroxyp;phlorhizin;phloridzine;phlorizine;phlorizoside;1-Propanone,1-[2-(β-D-glucopyranosyloxy)-;4,6-dihydroxyphenyl]-3-(4-hydroxyphenyl)-;Floridzin
CAS号60-81-1
分子式C21H24O10
分子量436.41
EINECS号200-487-1
酸度系数(pKa)7.15±0.40(Predicted)形态固体颜色淡黄色至棕褐色Merck14,7327
根皮苷除抗氧化等生物活性外应用根皮苷能抗氧化活性，在食品、美容和保健品行业都有潜在的利用价值。1.食品根皮苷已经批准成为食品添加剂。它是苹果中的特征性酚类物质，由于种类、产地等问题，不同苹果中根皮苷的含量差异较大，因此，它的含量可作为区分苹果汁产地和质量的一个指标。根皮苷能够促进染料木黄酮(genistein，染料木素利用，开发富含根皮苷和染料木黄酮的功能性食品在预防和 上有广阔的市场前景。它是一种甜度非常高的天然甜味剂，可以作为甜食爱好者的人的糖类替代食品。它被多酚氧化酶氧Chemicalbook化后生成的产物可以转化生成亮黄色的染料，这种染料的水溶性强，可用于食品加工业，替代人工染料，避免人工合成色素带来的毒害作用。它无论是作为食品添加剂还是功能性食品的开发利用都有潜在的应用价值。2.医药由于根皮苷容易在人体内水解生成根皮素，并且根皮苷在小肠内的吸收率低，因此根皮苷常和其他化合物设计成为高分子聚合物用于药物的研发。3.化妆品根皮苷的抗氧化活性和功能已经得到现代科学研究证实。根皮苷的水解产物根皮素能竞争性地抑制酪氨酸酶活性，干扰黑色素的合成，其美白效果优于市面上的许多美白产品。但要注意的是，根皮苷通过激活cAMP信号通路，增加酪氨酸酶基因的表达，会导致黑色素的生成。