L-酪氨酸/60-18-4/(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸/L-Tyrosine
中文名: L-酪氨酸;
(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸
英文名: L-Tyrosine
分子式: C9H11NO3
分子量: 181.19
CAS登录号:60-18-4
EINECS登录号: 200-460-4
物理化学性质
熔点: 290oC
水溶性: 0.45G/L(25oC)
闪点: 176oC
密度: 1.34
比旋光度: -11.65o(C=5,DILHCL/H2O50/50)
性质描述: 白色丝光针状结晶或结晶性粉末。熔点342-244℃（分解），相对密度1.34。溶于碱溶液，溶解度1MHCl：25mg/mL，微溶于水，不溶于无水乙醇、醚和丙酮。
营养增补剂。医药上用于 脊髓炎和结核、甲状腺菌能亢进等症，也用于制造L-多巴二碘酪氨酸。与糖类共热发生氨基羰基反应后，可生成特殊香味物质。