PQQ（吡咯喹啉醌）是一种具有重要生物活性的辅酶，在保健品、食品和医药等多个领域应用广泛。下面为你详细梳理它的理化性质、生产工艺、应用及质量标准等信息。
核心理化性质与化学结构
PQQ是一种芳香族邻醌化合物，其基本化学信息如下：
化学名称：吡咯喹啉醌 / Pyrroloquinoline Quinone
常见别名：Methoxatin
分子式：C??H?N?O?
分子量：330.206
吡咯喹啉醌PQQCAS号：72909-34-3（请注意，不同来源存在差异。BenchChem等平台给出的CAS 63094-28-0可能对应其衍生物或早期命名）
外观：红褐色粉末或结晶，光照下易分解。
溶解性：易溶于水。
熔点：约250°C（部分来源记载为150°C，可能与不同晶型或纯度有关）。
稳定性：受热较稳定，具有独特的绿色荧光。
PQQ在生物体内主要以三种氧化还原态存在，并能相互转化，这是其发挥生物活性的基础：
氧化型 (PQQ)：完全氧化状态
半醌型 (PQQ?)：单电子还原的自由基中间体
氢醌型 (PQQH?)：完全还原状态
产品分类与商业化制备工艺
产品分类
市面上的PQQ产品主要分为两类：
原料/中间体：高纯度（通常≥98%）的PQQ或其二钠盐粉末，作为食品、保健品或化妆品的活性成分。
终端消费品：吡咯喹啉醌PQQ主要以膳食补充剂的形式销售，常见剂型有胶囊、片剂等，通过零售药店、线上平台等渠道销售。
吡咯喹啉醌PQQ主流制备工艺
工业化生产主要采用微生物发酵法，其核心是利用特定工程菌株在发酵罐中生产PQQ。
工艺类型 核心描述 优点 缺点
微生物发酵法 筛选高产菌株（如甲基营养菌），在发酵罐中优化培养条件（温度、pH、营养）生产PQQ。 生产过程可控、环境友好、产物更接近天然形式，易被生物体利用。 菌株筛选困难、前期研发投入大、发酵效率需持续优化。
化学合成法 通过多步有机化学反应合成PQQ分子。 原料易得，成本较低。 环境污染大、步骤繁琐、可能产生异构体等杂质。
发展趋势：由于环保和市场对天然产品的偏好，发酵法已成为主流和发展方向。国内企业已成功建立250-L规模的发酵量产工艺，产量可达315 mg/L。目前 主要的微生物来源PQQ原料由日本三菱瓦斯化学公司供应。
功能、用途与应用领域
PQQ作为一种 的氧化还原辅酶，其核心功能和在人体中的作用可归纳如下：
支持线粒体功能与能量代谢：作为辅酶参与细胞能量工厂——线粒体的关键反应，促进ATP（能量货币）合成。
的抗氧化
基于以上功能，PQQ的具体应用领域和场景如下：
吡咯喹啉醌PQQ应用领域 具体应用场景与下游产品形式 发挥的核心功效
保健食品与膳食补充剂 脑健康补充剂 产品、补充精力产品、睡眠产品。
普通食品与饮料 功能性饮料、奶粉、特殊膳食食品（作为新食品原料添加）。 作为营养强化剂，提供基础的抗氧化支持。
药物或辅助药物。
吡咯喹啉醌PQQ化妆品与护肤品 高端抗衰精华、眼霜、防晒修复产品。 抗氧化 
动物营养与农业 宠物保健营养品、畜禽饲料添加剂、植物生长促进剂。 促 动物生长 植物抗逆性。
用法用量参考
吡咯喹啉醌PQQ作为一种膳食补充剂，常见推荐剂量为每日10毫克至20毫克。部分用于特定健康目标的研究中，剂量可能达到每日20毫克以上。
质量标准与检测方法
中国于2023年批准了发酵法生产的PQQ二钠盐作为新食品原料，并于2024年发布了相应的团体标准（T/CEAC 050-2024），为其质量提供了明确规范
产品真实准确质量标准 (以发酵法PQQ二钠盐为例)
以下是该团体标准的核心技术指标，可作为一份详细的质检单参考：
检测项目 标准要求 检测方法/备注
感官要求 色泽：浅红色至红褐色粉末
组织状态：粉末，无结块
气味：特有气味，无异味
杂质： 无可见外来异物 目测、嗅闻
理化指标 PQQ二钠盐含量 (以干基计)：98.0% - 102.0%
水分：≤ 12.0%
钠与PQQ摩尔比：1.7 - 2.1 高效液相色谱法 (HPLC) 等
污染物限量 铅 (Pb)：≤ 0.3 mg/kg
总砷 (As)：≤ 0.2 mg/kg
镉 (Cd)：≤ 0.1 mg/kg
总汞 (Hg)：≤ 0.1 mg/kg
总重金属：≤ 5 mg/kg 原子吸收光谱或ICP-MS
微生物限量 菌落总数：≤ 1000 CFU/g
霉菌和酵母菌：≤ 100 CFU/g
大肠菌群：不得检出
（沙门氏菌、金葡菌）：不得检出 微生物培养法
吡咯喹啉醌PQQ主要检测方法
含量与纯度分析：主要采用高效液相色谱法 (HPLC)，配备紫外检测器，在254 nm或330 nm波长下检测。
痕量杂质与结构确证：使用更精密的液相色谱-质谱联用仪 (LC-MS/MS)。
快速筛查：对于高纯度样品，可使用紫外-可见分光光度法进行快速定量。
市场概况与关键词
随着康意识提升，PQQ市场规模增长迅速。预计到2025年，中国PQQ市场规模将达9.6亿元。 主要消费市场包括北美、欧洲、中国和日本。
核心关键词：吡咯喹啉醌、PQQ、Methoxatin、氧化还原辅酶、线粒体支持、抗氧化、神经保护、膳食补充剂、发酵法、PQQ二钠盐、新食品原料、质量标准、HPLC检测。