茴香脑/大茴香脑/104-46-1/Anethole/对丙烯基茴香醚//天然大茴香脑
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中文名 茴香脑
英文名 Anethole
别名 茴脑
茴香精
茴香脑
大茴香脑
天然大茴香脑
对丙烯基茴香醚
1-甲氧基-4-丙烯基苯
1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯
反式茴香脑 (-甲氧基-4-丙烯基苯
英文别名 Anethole
FEMA 2086
isoestragole
CAS 104-46-1
EINECS 203-205-5
化学式 C10H12O
分子量 148.2
InChI InChI=1/C10H12O/c1-3-10(11-2)9-7-5-4-6-8-9/h3-8H,1-2H3
密度 0.988g/mLat 25°C(lit.)
熔点 20-21°C(lit.)
沸点 234-237°C(lit.)
闪点 195°F
水溶性 148.2mg/L(25 ºC)
溶解度 几乎不溶于水,与乙醚、氯仿混溶,溶于苯、醋酸乙酯、丙酮、二硫化碳及石油醚。
折射率 n20/D 1.561(lit.)
存储条件 Sealed in dry,2-8°C
稳定性 稳定。可燃。与强氧化剂不相容。
外观 无色或微黄色液体或结晶
物化性质 无色或微黄色液体或结晶。熔点为22.5℃，沸点235℃，81-81.5℃（307Pa），相对密度0.9883（20/4℃），折光率1.56145，闪点90℃。能与氯仿、醚混溶，溶于苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳、石油醚和醇，不溶于水。带有甜味，具茴香的特殊香气。
茴香脑，也被称为茴香醚，是一种有机化合物。它是无色或浅黄色的液体，具有强烈的香气，味道辛辣而明快。茴香脑主要存在于茴香和香茅等植物的精油中。

茴香脑具有许多用途。它被广泛用于香料和调味品行业，为各类产品增添特殊的香味。茴香脑也是许多草药和芳香疗法的成分之一，用于缓解胃肠问题和消化不良。

制取茴香脑的常用方法是通过蒸馏和萃取。从茴香等植物的花、叶或种子中提取精油，然后将精油和水经过蒸馏分离， 通过萃取过程得到茴香脑。