叶绿素铜钠盐98%11006-34-1
常用名 叶绿素铜钠盐
英文名 Chlorophyllin
CAS号 11006-34-1
分子量 724.148
密度 N/A 沸点 801.6ºC at 760 mmHg
定义：叶绿素铜钠盐是以提取的叶绿素经皂化、铜代等反应精制而成的天然色素，
中文别名"绿菲林" 。
性状：墨绿色粉末，有特殊气味，易溶于水，水溶液呈透明翠绿，耐光耐热，稳定性较好 。 CAS号：11006-34-1
90%乙醇，60–70℃浸提2次，每次2小时，料液比1:12，叶绿素提取率可达80%以上 。 核心围绕铜离子取代效率与产物稳定性展开 。 食品使用范围（GB2760-2024） 使用量一般为 0.5 g/kg，适用于冰淇淋、糖果、焙烤食品、饮料等类别。
注意： 固体饮料按稀释倍数折算 。 果蔬汁(浆)类饮料按生产需要适量使用固体饮料